木質のヴォールト空間は、ワイナリーにおける親密なVIPダイニングとして展開され、建築・素材・体験が一体となった場を形成する。リブ状に重ねられた木の表情はワインセラーを想起させ、柔らかな間接照明がその質感と奥行きを際立たせる。
中央の一体テーブルは厳選されたワイン体験の舞台となり、開口部と正確に軸を合わせることで、葡萄畑と遠景を取り込む。夕景はテロワールの表情を刻々と変化させ、味覚と風景を強く結びつける。
この空間はワイナリー体験を「味わう行為」から「場の体験」へと拡張する。ワイン・光・風景が不可分に結びつき、その土地の記憶を五感で享受するための建築である。